一、准备工作:

无盐黄油软化220g

糖粉175g

盐1勺

鸡蛋1个(约55g)+ 1个蛋黄

面粉380g

杏仁粉55g

橙(或柠檬)1个

食用色素

做饼干

 

二、将糖和软黄油混合,用打蛋器或手动搅拌器打搅软化的黄油,慢慢加入糖粉,使之均匀。

做饼干

三、将一个鸡蛋和蛋黄加入混合后面粉,接着橘子皮捣碎,也放入其中,放1勺子食盐(还可加一点植物油),还是搅拌均匀。

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四、将杏仁粉混入面粉中,确保将面糊均匀混合后再放入面糊中,可以多做几次慢慢放。最后和成一个面团。

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五、将面团分2份,1份1/4,另外1份3/4,少的染成白色(也可不染白色,就用浅色),多的染成橙色。

做饼干

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六、将3/4部分揉成棒棒,然后放入冰箱冻一会,目的是好切。

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七、横一刀竖一刀,将棒棒切成4份,

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八、将白色的面团碾压成薄片,将橙色切下来的两头也碾压成薄片,白色要多一些。

做饼干

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九、将橙色条子的内切面粘上白色薄片,并合并成棒棒。

做饼干

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十、将棒棒先后包一层白色薄片,在一层橙色薄片。

做饼干

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十一、切片,并放入烤箱,175度情况下15-18分钟就可以了。

做饼干

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最后是这样的:

做饼干